Tempero Em Pó SAZÓN® Profissional Sabor Carnes 1,1Kg
EAN: 7891132083046
Disponível em:
1kg
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Características
contém derivados de soja, de trigo e de cevada pode conter leite e ovocontém glúten
Prepare-se para cozinhar
Confira como fazer:
ROSBIFE AO MOLHO FERRUGEM
Tempo de Preparo
20 minutos (+ 30 minutos de geladeira + 35 minutos de forno).
Rendimento
10 porções
Ingredientes
- Lagarto bovino limpo em peça 1,2 kg
- Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho 2 colheres (chá) 10 g
- Sal 3 pitadas 1,2 g
- Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 2 colheres (sopa) 30 ml
- Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto® 4 colheres (sopa) 40 g
- Água 2 xícaras (chá) 400 ml
- Extrato de Tomate Ajinomoto® 2 colheres (sopa) 30 g
Modo de Preparo
- Em uma superfície limpa amarre a carne com barbante, de forma que mantenha seu formato, transfira para um bowl médio, junte o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e misture, cubra com filme-plástico e reserve na geladeira para tomar gosto por 30 minutos.
- Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer, junte a carne e grelhe por 10 minutos, ou até todos os lados estarem dourados, retire do fogo, coloque em uma GN e leve ao forno alto (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até que esteja macia e cozida por dentro.
- Enquanto isso preparo o molho: em uma panela média, coloque 350 ml da água leve ao fogo alto para ferver, junte o Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto®, previamente dissolvido na água restante e o Extrato de Tomate Ajinomoto®, misture e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até encorpar, retire do fogo e reserve aquecido.
- Retire a carne do forno, corte o barbante e fatie finamente, regue com o molho reservado e sirva em seguida.
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