Molho de Tomate Ajinomoto 2kg

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Molho de Tomate Ajinomoto 2kg

Descrição

Molho de tomate pronto para uso! Excelente performance de sabor, condimentação e consistência. Feito com tomates selecionados (o equivalente a 48 tomates), ingredientes balanceados proporcionando um molho de excelente textura que adere às massas e valoriza o prato. O Molho de Tomate Ajinomoto® é muito valorizado por operadores que visam conveniência e padronização nos restaurantes.

• Tomates selecionados

Receita

 Cuscuz Paulista Especial

Ingredientes

  • Pimentão verde meia unidade média 75 g
  • Ovo cozido 2 unidades 100 g
  • Sardinha em conserva, escorrida 1 lata 84 g
  • Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ ¾ de xícara (chá) 150 ml
  • Cebola picada 1 unidade média 150 g
  • Alho espremido 3 dentes 9 g
  • Molho de Tomate Ajinomoto® 1 xícara (chá) 200 ml
  • Azeitona verde picada meia xícara (chá) 65 g
  • Milho em conserva, escorrido 1 lata 200 g
  • Ervilha em conserva, escorrida 1 lata 200 g
  • Sal 1 colher (chá) 5 g
  • AJI-NO-MOTO® 1 colher (chá) 4 g
  • Água fervente 1 e meia xícara (chá) 300 ml
  • Farinha de milho 2 e meia xícaras (chá) 250 g

Tempo de Preparo

  • 20 minutos.

Modo de preparo

  1. Corte metade do pimentão em rodelas finas e reserve para a decoração. Pique o restante e reserve. Faça o mesmo processo com os ovos cozidos.
  2. Corte a sardinha em filés, no sentido do comprimento, e retire as espinhas. Reserve metade para a decoração e pique o restante.
  3. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até que comecem a dourar.
  4. Acrescente o Molho de Tomate Ajinomoto®, a azeitona, a sardinha picada, o milho, a ervilha e o pimentão picado.
  5. Tempere com o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture delicadamente. Deixe cozinhar por 3 minutos ou até que o pimentão fique macio.
  6. Adicione a água, a farinha de milho e o ovo cozido picado, e mexa por mais 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e reserve.
  7. No fundo e nas laterais de uma forma refratária redonda com furo central (22 cm de diâmetro), distribua os filés de sardinha, as rodelas de ovo cozido e de pimentão, e disponha a massa do cuscuz, pressionando-a para que fique compacta.
  8. Reserve na geladeira, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento

  • 10 porções

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Diferenciais do Produto Feito com tomates selecionados (equivalente a 48 tomates)
Ingredientes Tomate, cebola, açúcar, amido modificado, sal, óleo vegetal, salsa, alho, manjericão, realçador de sabor glutamato monossódico e conservador benzoato de sódio.
Alergênicos NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Marca Ajinomoto
Tags produto Tomates selecionados
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