Harmonix-F 600g

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132505_AJI
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R$11,90
Ideal para embutidos
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Harmonix-F 600g

Descrição

HARMONIX®-F é um condimento que atua como tempero e realçador de sabor para produtos cárneos em geral, tanto carnes processadas quanto marinadas e temperadas.

• Tempero e realçador de sabor para produtos cárneos

Receita

Linguiça Toscana

Ingredientes

  • Tripa natural  4 metros 200 g
  • Pernil suíno picado  1,8 kg
  • Toucinho suíno picado 1 xícara (chá) 130 g
  • Tempero SAZÓN® Profissional Alho 1 colher (chá) 5 g
  • Sal 2 colheres (chá)  10 g
  • Harmonix-F® 2 colheres (chá) 12 g
  • Pimenta-do-reino preta moída 2 pitadas 0,4 g
  • Água 1 e meia xícara (chá) 300 ml

Tempo de Preparo

  • 20 minutos (+ 30 minutos para hidratar a tripa)e 30 minutos de geladeira)

Modo de preparo

  1. Lave a tripa em água fria para tirar o excesso de sal, e transfira para um bowl médio com água gelada.
  2. Cubra com filme-plástico e deixe hidratando na geladeira por 30 minutos.
  3. Enquanto isso, em um bowl grande, coloque o pernil, o toucinho, o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal, o Harmonix-F®, a pimenta e a água, e misture.
  4. Cubra e reserve na geladeira para tomar gosto por 30 minutos.
  5. Prepare os gomos da linguiça: coloque as carnes na tripa hidratada e, com o auxílio de um barbante culinário, amarre as pontas.
  6. Divida em 24 partes iguais e torça a tripa (ou amarre com o barbante) para formar os gomos.
  7. Reserve na geladeira até o uso ou utilize nas preparações.

Rendimento

  • 24 porções

Mais Informações

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Diferenciais do Produto Realça o sabor da carneHarmoniza condimentos típicos de cada produto
Ingredientes Sal, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal e realçador de sabor glutamato monossódico.
Alergênicos CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Marca Harmonix
Tags produto Ideal para embutidos
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