AJI-SAL Churrasco 2kg

Esgotado
SKU
100519_AJI
Descrição Ver mais
was R$25,90 Preço Promocional R$22,14
O verdadeiro gosto umami
Adicionar a Lista de Desejos

AJI-SAL Churrasco 2kg

Descrição

AJI-SAL® Churrasco é uma combinação perfeita entre o sal grosso e o realçador de sabor AJI-NO-MOTO® que deixa o seu churrasco mais gostoso de forma prática e rápida. Deve ser usado em quantidade correspondente à usada de sal, em saladas, carnes, peixes, churrascos, ou em outras preparações salgadas.

• Sal Grosso

Receita

Cupim ao Molho Roti

Ingredientes

  • Cupim limpo 1 peça 1,6 kg
  • AJI-SAL® Churrasco 1 e meia colher (chá) 7,5 g
  • Manteiga sem sal 2 colheres (sopa) 30 g
  • Vinho tinto 4 colheres (sopa) 60 ml
  • Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto® 2 e meia colheres (sopa) 25 g
  • Água  1 e meia xícara (chá) 300 ml

Tempo de Preparo

  • 20 minutos (+ 12 horas de geladeira + 2 horas e 10 minutos de forno).

Modo de preparo

  1. Com o auxílio de uma faca, faça vários furos na peça de cupim, transfira para uma GN ½ e espalhe o AJI-SAL®, a manteiga e metade do vinho. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para outro.
  2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno baixo (160 graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos.
  3. Remova o papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por mais 40 minutos, virando a peça na metade do tempo e regando ocasionalmente com o molho formado no fundo da assadeira.
  4. Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela média, coloque o vinho restante e leve ao fogo baixo. Deixe evaporar o álcool por 10 minutos, ou até reduzir pela metade.
  5. Junte com 250 ml da água e espere ferver.
  6. Acrescente o Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto®, previamente dissolvido no restante da água, e mexa por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, cubra e reserve.
  7. Corte o cupim em 10 fatias, regue com o molho e sirva em seguida.

Rendimento

  • 10 porções

Mais Informações

Mais Informações
Diferenciais do Produto Salga e realça o sabor.Traz mais gosto umami.Preparação prática.
Ingredientes Sal grosso iodado, realçador de sabor glutamato monossódico e antiumectante fosfato tricálcico.
Alergênicos NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Marca AJI-SAL®
Tags produto O verdadeiro gosto umami
2021 © Ajinomoto CNPJ: 46.344.354/0006-69. Todos os direitos reservados. A loja online é operada pela Synapcom CNPJ: 27.932.734/0001-65 / End: Av. Portugal, 46 - Itapevi - SP - CEP: 06696-060